Bjørnstad har lang erfaring både fra lokal og regional politikk. Hun er blant annet Sp-politiker i Gjøvik kommune og fungerte som varaordfører mens vår ordfører, Torvild Sveen, var ute i pappaperm. Hun er også leder for utvalg for kultur og teknisk i Gjøvik, fylkespolitiker og leder i Oppland Senterparti.